Da der Winter immer näher rückt, werden wir immer anfälliger für Krankheiten. Die Kälte begünstigt nämlich die Ausbreitung von Viren, insbesondere des Coronavirus oder der Influenza (Grippe). Lise Fragnière, Ernährungstherapeutin in Martigny, erklärt uns, wie die Ernährung unser Immunsystem stärken kann. Ob als Kur oder das ganze Jahr über, hier sind ihre Tipps für eine eiserne Gesundheit.
Wähle eine vitamin- und antioxidantienreiche Ernährung, um dein Immunsystem zu stärken.
Wenn du dein Immunsystem über die Ernährung stärken willst, rät dir Lise Fragnière, Lebensmittel zu wählen, die reich an Vitaminen und Antioxidantien sind. Diese sind es nämlich, die dafür sorgen, dass dein Körper in Topform ist. Die verschiedenen Vitamine haben jeweils eine ganz bestimmte Rolle:
- Oxidativer Stress ist verantwortlich für freie Radikale, die die Zellen des Immunsystems schädigen können. Vitamin C schützt die Zellen vor freien Radikalen. Besonders reich an Vitamin C sind Kiwis, Paprika, Brokkoli oder Zitronen. Wenn du diese Lebensmittel in deinen Alltag einbaust, erhöhst du die Aufnahme von Vitamin C.
- Auch die Darmschleimhaut spielt eine entscheidende Rolle zur Stärkung deines Immunsystems: Sie ist eine der ersten Schutzbarrieren des Immunsystems. Mit einer gesunden Darmschleimhaut sinkt das Risiko einer Infektion mit Viren stark. Hier hilft besonders Vitamin D, welches du in fettem Fisch, dunkler Schokolade und Eigelb findest, aber auch über Sonnenlicht aufnehmen kannst.
Die Bedeutung von Mineralien
Auch Mineralien spielen in der Ernährung eine grosse Rolle. Sie sorgen dafür, dass dein Immunsystem gestärkt wird:
- Zink stärkt das Immunsystem und trägt zu einem schönen Aussehen von Haut und Haaren bei. Zink ist in Schalentieren, Austern, Innereien, Nüssen und Hülsenfrüchten sowie Eiern enthalten.
- Eisen trägt ebenfalls zur normalen Funktion des Immunsystems bei und ist vor allem in Wiederkäuerleber, Fleisch, Hülsenfrüchten, Algen, Tofu und Bohnen enthalten. Es wirkt auch gut gegen Müdigkeit.
- Magnesium ist ein guter Verbündeter gegen Stress und Angstzustände. Es ist in dunkler Schokolade, Trockenfrüchten, Ölsaaten oder Vollkorngetreide enthalten.
- Kupfer unterstützt das Bindegewebe, die Knochen aber auch das Immunsystem. Es ist in Hülsenfrüchten, Mandeln, bestimmten Pilzen, Meeresfrüchten oder gekochten Kartoffeln enthalten.
Ein hervorragendes Lebensmittel, um viele Mineralien und Vitamine zur Stärkung deines Immunsystems aufzunehmen, ist zudem Ingwer. Wenn du eine frische Ingwerwurzel zusammen mit etwas Kurkuma entsaftest, Zitronen- und Apfelsaft hinzufügst, hast du eine leckere Nährstoffbombe, die bereit ist, dich durch den Winter zu bringen.
Als Kur oder das ganze Jahr über?
„Für mich ist das Immunsystem etwas, das das ganze Jahr über aufrechterhalten werden muss„, sagt Lise Fragnière. Ausserdem ist es wichtig, Mangelerscheinungen zu vermeiden, indem man das ganze Jahr über eine ausgewogene Ernährung zu sich nimmt. Es ist jedoch möglich, dem Immunsystem einen Schub zu geben, indem man seine Ernährung vor allem in der Herbstzeit anpasst. So kannst du deinen Körper auf den Winter vorbereiten und der Kälte trotzen.
