Le matcha, une fine poudre de thé vert originaire du Japon, a conquis le monde pour son goût unique et ses nombreux bienfaits pour la santé. Que tu sois amateur·ice de thé ou simplement curieux·se face à l’engouement pour cette boisson, cet article te guidera pour découvrir comment préparer un délicieux matcha latte, comprendre sa teneur en caféine et profiter de ses vertues pour la santé.
Quel est le goût du matcha?
Le matcha se distingue par une saveur riche, terreuse et intense, légèrement amère, avec une note subtile de douceur. Il possède aussi des nuances savoureuses qui peuvent surprendre au premier abord, surtout pour celles et ceux qui le découvrent. Pourtant, beaucoup finissent par adorer sa profondeur, particulièrement lorsqu’il est combiné avec du lait dans un matcha latte. Tu nous en diras des nouvelles!
🍵 Comment faire le meilleur matcha latte
Faire un matcha latte est simple et offre de nombreuses possibilités de personnalisation selon tes goûts. Voici une recette facile:
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de poudre de matcha
- 60 ml d’eau chaude (environ 80°C, mais évite de la faire bouillir)
- 180 ml de lait (d’amande, d’avoine, de vache, ou selon ton choix)
- Pour une touche surcée: miel, sirop d’érable, ou sirop de fleur d’oranger (notre préferé)
Préparer ton matcha:
- Tamise 1 cuillère à café de poudre de matcha dans un bol pour éviter les grumeaux.
- Ajoute 60 ml d’eau chaude (environ 80°C) et fouette vigoureusement en effectuant des mouvements en zigzag à l’aide d’un fouet en bambou (un fouet ordinaire va très bien aussi) jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Chauffe 180 ml de lait dans une casserole et fais-le mousser à l’aide d’un mousseur à lait ou en le secouant dans un bocal.
- Verse le matcha dans une tasse, ajoute le lait mousseux et remue doucement. Sucre à ton goût si tu le souhaites.
- Savoure ton matcha latte crémeux et délicieux!
Astuce: Pour une touche d’originalité, tu peux ajouter une pincée de vanille ou de cannelle pour encore plus de saveur.
Combien de matcha puis-je boire par jour?
Bien que le matcha regorge de bienfaits, il est important de ne pas en abuser. Les expertes et experts en nutrition conseillent généralement 1 à 2 portions par jour, ce qui correspond à environ 1 à 2 cuillères à café de poudre. Cette quantité permet de bénéficier des bienfaits du matcha sans surcharger ton organisme en caféine.
Quelle est la teneur en caféine du matcha?
Le matcha contient une quantité modérée de caféine. Une seule cuillère à café de poudre de matcha (environ 2 grammes) contient environ 70 milligrammes de caféine. C’est à peu près la même quantité que dans une tasse de café infusé, mais avec une grande différence: la caféine du matcha est absorbée plus lentement grâce à la présence de L-théanine, un acide aminé aux effets relaxants. Avec du matcha, tu pourras ressentir un regain d’énergie, sans l’effet de nervosité souvent associé au café.
Quels sont les bienfaits du matcha pour la santé?
Le matcha n’est pas seulement apprécié pour son goût distinct, mais aussi pour ses nombreux bienfaits:
- Riche en antioxydants: Le matcha est une excellente source de catéchines, notamment l’EGCG (épigallocatéchine gallate), celles-ci aident à réduire l’inflammation et à protéger les cellules.
- Stimule le métabolisme: Certaines études montrent que le matcha peut favoriser la combustion des graisses et améliorer les performances physiques, ce qui en fait un allié de choix pour soutenir la perte de poids.
- Gain d’énergie stable: Grâce à la combinaison de la caféine et de la L-théanine, le matcha procure une énergie durable sans les effets de nervosité ou le crash post-café.
- Soutient la santé cardiaque: Les antioxydants présents dans le matcha peuvent contribuer à réduire le mauvais cholestérol et à améliorer la santé globale du cœur.
- Détoxification: La chlorophylle, responsable de la couleur verte du matcha, joue également un rôle dans la détoxification du corps en aidant à éliminer les toxines.
Savoure ta tasse de matcha!
Le matcha est une boisson polyvalente qui peut s’intégrer facilement à ta routine quotidienne. Que tu l’apprécies lors dans un latte, de manière plus traditionnelle ou dans un combo matcha et collagène, il t’offre un petit gain d’énergie ainsi qu’une grande concentration d’antioxydants. Souviens-toi de le consommer en quantités raisonnables (1 à 2 tasses par jour) pour profiter pleinement de ses nombreux bienfaits.
