L’extraction des dents de sagesses est une opération qui peut rendre l’alimentation un peu pénible pendant la convalescence. Il est bien évidemment important de continuer à manger. Pour cela, Florence Maire, thérapeute en nutrition, nous a concocté 3 recettes healthy et faciles, à consommer sans modération après l’extraction de tes dents de sagesse!
Soupe froide de concombre, courgettes et menthe
Ingrédients:
• 360g de concombre pelé
• 360g de courgettes semi-pelées
• 2 tiges de menthe
• 100g de séré
• 2 cuillères à soupe d’huile de colza
Comment procéder?
1. Bien rincer le concombre et les courgettes
2. Mettre dans un bol le concombre et les courgettes coupées.
3. Ajouter la menthe et mixer.
4. Ajouter le séré, le sel et l’huile de colza et bien mélanger
5. Réserver au frais au moins 30 minutes
Muffins sucrés à la patate douce
Ingrédients:
Pour environs 10 muffins
• 260g de purée de patates douces
• 2 œufs
• 60g de miel
• 130ml de lait
• 2 cuillères à soupe d’huile de colza ou de beurre fondu
• 1.5 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1.5 cuillères à café de cannelle
• 1 paquet de levure
• 110g de chocolat noir en copaux
• 1 pincée de sel
• 130g de farine de blé ancien
Comment procéder?
1. Préchauffer le four à 180°
2. Peler et couper les patates douces en gros morceaux
3. Couper le chocolat en morceaux grossiers
4. Cuire les patates douces à la vapeur, unefois cuites les mixer et laisser refroidir un peu
5. Dans un bol, mettre les œufs, le miel, le lait, l’huile ou le beurre, la vanille, la cannelle, la levure et le sel puis bien mélanger
6. Ajouter le chocolat, la farine et la purée de patate douce
7. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène
8. Repartir dans les moules à muffins préalablement graissés ou avec du papier sulfurisé et enfourner durant 15 à 20 minutes
9. Laisser tiédir et déguster
Crêpe salée par Florence Maire
Ingrédients pour une crêpe:
• 1 œuf
• 15g de flocon d’avoine
• 15g de farine de sarrasin
• 1 cuillère à soupe d’eau
• Ghee/huile de coco
• Yogourt nature
• Saumon/jambon de dinde/thon
• Citron (en modération selon l’état de vos plaies)
Comment procéder:
1. Mélanger l’œuf, l’avoine, la farine et l’eau
2. Faire fondre le ghee / huile de coco dans une poêle
3. Y verser le mélange pour la crêpep’s
4. La faire cuire des 2 côtés
5. Garnir à sa guise
